Canicerías
Te damos la bienvenida a la web carnicerias.info donde te vamos a contar unas cuantas cosas y donde vas a poder ver y comprar todo tipo de productos para carnicerías que hemos ido seleccionando desde hace más de veinte años y que han formado un catálogo de artículos valorados por los profesionales del sector por su excelente relación calidad-precio. Se han dividido por categorías en toda nuestra tienda online y en cada una de ellas tienes a tu disposición recursos que te ayudarán en el desempeño de tu actividad y otros que potenciarán la imagen de tu establecimiento y te ayudarán a aumentar las ventas del negocio. Los hemos intentado reunir todos aquí para que te sea más cómodo acceder desde un único sitio a todos ellos y también a los videos relacionados y los catálogos que te puedes descargar en PDF.
Por supuesto estamos a tu disposición para guiarte y ayudar a que encuentres las mejores soluciones para tus necesidades, por lo que te animamos a que nos llames a nuestro teléfono de atención a clientes gratuito 900 897 122, o bien utilices el chat de esta web, o vengas a vernos, o utilices el formulario de contacto para preguntar.






















Si te has preguntado alguna vez: ¿Cómo atraigo más clientes a mi carnicería? ¿Cómo hacer publicidad barata? ¿Cómo puedo mejorar la imagen de mi establecimiento? ¿Cómo puedo vender más en mi carnicería? sigue leyendo…
Hace mucho tiempo que las ventas de las pequeños comercios han sufrido un duro golpe debido a distintos factores pero donde sin duda ha influido las grandes superficies. Los establecimientos relacionados con la carne también lo han notado y es por eso por lo que queremos darte unos apuntes para potenciar tu negocio y que resumiendo serían estos cuatro puntos:
1. Modernizar mi carnicería.
2. Aumentar el contacto y la relación con mis clientes
3. Fidelizar a los clientes de mi carnicería
4. Diferenciar mi carnicería del resto de la competencia
No podemos olvidar que una de las maneras mas fáciles para diferenciarse de tu competencia es es el trato que tú como carnicero o charcutero le ofreces a tus clientes, por lo que hay poner especial atención en el trato personal, tener paciencia y mucha simpatía ante todo. Seguro que ya lo sabes y también lo que sigue, pero pasa el tiempo y se nos enfrían las cosas, así que esto es para que lo recuerdes. La imagen es una de las cosas más importantes para atraer y fidelizar clientes. Recuerda que la imagen son muchas cosas, desde la fachada o la acera de tu tienda, las vitrinas, el género, la vestimenta, el trato, el rótulo, el logo de la firma, los envases y embalajes, vehículos, web y redes sociales, los carteles de precio y promoción, los utensilios, maquinaria y equipamiento comercial, etc.
Otras claves que pueden hacer tu carnicería especial son el conocimiento de tus clientes, como se llaman, detalles importantes para ellos y que se lo recuerdes cuando los veas. Pruébalo, verás como tu clientela se siente también especial y lo agradece. Que en tu comercio siempre tengas de todo, procura tener cuidado con las roturas de stock, hazte tus previsiones y no tendrás que decir al cliente “no me queda” y podrás servirle lo que él desea y te ha pedido. Máxima transparencia en la elaboración de tu productos, menos trastienda y más de cara al público todo. Intenta adaptarte tú al cliente y no al revés. Recuerda que es él quien te “da de comer” así que intenta atender a cada uno como espera o como desea porque no todos los clientes son iguales, no a todos debes atender igual. Cuando los conoces sabes cómo, cuándo y de qué manera necesitan las cosas. Servicio personalizado. Sé flexible, adáptate. Una persona no suele ser una firma o un negocio, lo normal es que se forme con un equipo de personas. Siendo así, revisa objetivamente si tu equipo está igual de implicado como tú en el negocio, o como debiera estarlo. De no ser así tienes un problema porque ellos son parte de la imagen y el servicio a tus clientes, si no están contentos, no creo que contenten a tus clientes y eso afectará a tu negocio. No se trata de trabajar más horas, se trata de trabajar mejor y más a gusto. Haz que el lugar donde estén tus clientes resulte agradable y no sólo a la vista. Seguro que se te ocurre como mejorar su visita y/o su experiencia de compra (no me refiero a que comentes el gol del partido del otro día, o a elogiar a una clienta), que tal productos en promoción, degustaciones de producto, descuentos. O no, quizás pienses que los clientes en vez de eso prefieren que les cuentes un chiste. Adaptarte es utilizar también las últimas tecnologías porque no hay ningún negocio o sector que no mejore con su uso. Una simple página de Facebook puede incrementar las ventas de tu negocio con muy poco esfuerzo si consigues crear poco a poco una comunidad de clientes a los que de vez en cuando les mandes esa promoción, esa oferta, esa foto con el aspecto bárbaro de esa carne que dice “cómeme”, en definitiva ese recordatorio de “aquí estoy, aquí sigo para lo que necesites”. Porque si te has acomodado y esperas que los clientes sigan llamado a tu puerta, cuidado. Cuando eso deja de ocurrir (y hoy día hay mil razones), ya es tarde y luego se tarda mucho en volver a coger inercia, así que no dejes de promocionar tu negocio. La publicidad bien hecha siempre es una inversión. Prueba distintos canales, formatos y presupuestos, para descubrir cuál es el que mejor funciona en tu caso.
Y sobre todo, mira de vez en cuando el negocio con los ojos de los demás, no los tuyos. Intenta averiguar de forma objetiva como es la experiencia de tu público objetivo y/o de tus clientes en tu establecimiento. No te mires demasiado el ombligo, a veces nos empeñamos nosotros mismos en cometer los mismos errores. Procura rodearte de buenos profesionales (salvo que sepas de todo y lo hagas todo tú) y confía en ellos para impulsar de verdad tu negocio.
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Disponemos de una completa gama de soluciones para los portaprecios de su carnicería que incluyen modelos con pincho, modelos con paleta, modelos con base de plástico, etc., realizados en materiales de alta calidad y durabilidad. Con ruedas numéricas, con números intercambiables, pinzas transparentes que se acoplan a bandejas y cubetas y donde se pueden colocar carteles personalizados, gorros promocionales para colocar en la zona superior de los portaprecios y destacar “oferta” o “mejor precio”
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Esta categoría de productos recoge más de 60 referencias de herrajes inox y accesorios indispensables para conformar el perfecto lugar de trabajo de todo carnicero. Productos fabricados pensando en la calidad y la durabilidad como las U para colocar en pletinas inox, tirantes de techo para pletinas y tubos, soportes de tubo y pletina para recibir, soportes puente con y sin trasera para tubo y para pletina, barras para recibir a pared y colocar ganchos realizadas con tubo o pletina, varios modelos de soportes cartela fijos y giratorios, ganchos salchicheros, ganchos S, ganchos J, ganchos de arrastre, ganchos de tres puntas, ganchos jamoneros para atornillar, ganchos de varilla. Todos estos productos puedes adquirirlos aquí mismo, y al mejor precio.
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Nuestros tajos para carnicería son fabricados con maderas seleccionadas de gran dureza como encina, abedul, carpe y olmo. El machihembrado y los listones cruzados otorgan la perfecta fijación de todas las piezas obteniendo así, una mayor resistencia y la máxima duración. Tajos de corte autorizados por sanidad con su correspondiente número de registro sanitario. Los tajos se pueden suministrar con o sin cuchillero y en otras medidas. Tienes a tu disposición modelos sólo con polietileno, con maza de madera, con maza de madera y polietileno, y para otras configuraciones puedes consultar. También puedes comprar sólo las mazas de madera como repuesto y las propias tablas de polietileno.
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Te aconsejamos visitar nuestra sección de cuchillería profesional para ver todos los productos, en relación a la sección de carnicería y charcutería te resumimos los más de 25 productos diferentes que contienen en su mayoría artículos de la marca LA GAVIOTA muy valorados por los profesionales, realizados en acero inoxidable molibdeno vanadio de eficiencia y durabilidad asegurada:
Cuchillo Chuletero Madrid, Deshacer Madrid, Esquiunar Madrid, Filetero Madrid, Filetero Andalucía, Carnicero Alemán, Carnicero Aragón, Chuletero Andalucía, Carnicero Valencia, Cuchillo Tallante Cordero, Cuchillo Carnicero Catalán, Carnicero Golpe Madrid, Cuchillo deshuesar, Cuchillos Jamoneros, Cuchillo para Fiambre, Cuchillo dos mangos para queso, y otros disponibles en varios tamaños, con mangos de madera o plástico a elegir, y con la posibilidad de comprarlos afilados o sin afilar.
También muchos otros accesorios de cuchillería profesional como el serrucho Carnicero para huesos, Guantes anticorte de malla de acero inoxidable, Gubia para deshuesar, Esterilizadores de cuchillos mediante Ozono o con agua caliente, aguja de mechar, chairas diamantadas o cerámicas para el afilado de los cuchillos, porta cuchillos imantado, generadores de ozono, distintos modelos de cuchilleros fabricados en polietileno en varios colores para utilizar en sobremesa, y otros productos.
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Bandejas y cubetas indispensables para almacenar, exponer y tratar los productos de tu carnicería fabricadas en material plástico como las bandejas de color negro, las bandejas de plástico blanco, bandejas charcuteras disponibles en distintos tamaños, o las típicas bandejas de presentación. Cubetas gastronorm conforme a la norma EN 631 utilizadas para la preparación, cocción, congelación, descongelación y distribución de alimentos. Fabricadas en acero inoxidable y disponibles en tamaños estandarizados en liso y perforadas que disponen tamibién de diferentes accesorios como asas, fondos y tapas.
Completa esta selección las cajas eurobox multiuso, las bases con ruedas y también otros productos de nuestra categoría cubetas, bandejas y losetas como los palets de plástico y las losetas para el suelo.
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Tenemos una completa gama de cubos de basura y desperdicios fabricados en acero inoxidable y en plástico de alta calidad, con y sin tapa. Disponibles en capacidades de 50 litros, 60, 70, 80, 95, 120 litros o incluso más, creados con alta calidad para durar. Disponibles también modelos de cubos de basura para reciclaje con distintas capacidades en colores gris, verde, blanco, azul y amarillo . Contenedores de reciclaje y papeleras con ruedas y tapa.
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Equipamiento comercial para carnicerías engloba muchos productos y muy variados. Aquí hemos seleccionado algunos como la envolvedora de film transparente, varios modelos de jamoneros con tamaños y formatos diferentes, aparatos mata insectos, sistemas de turno, dispensadores de jabón o papel de acero inoxidable, espejos de seguridad, prensas para hacer hamburguesas redondas u ovaladas, etc. Accesorios indispensables para todo buen carnicero.
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La cartelería es una de las secciones de productos más grandes porque existen multitud de pequeños artículos que nos ofrecen grandes soluciones para vestir la carnicería con ofertas, eventos, promociones, anuncios y cualquier tipo de publicidad que nos reforzará nuestra imagen de marca y atraerá la atención de clientes y público objetivo. Entre los productos podemos estacar perfiles para colgar carteles del techo, pinzas con base adhesiva o magnética para colocar cartelas, ventosas que incluyen gripper para sujetar promociones, peanas sobremesa con pinza o portacarteles superior, ganchos magnéticos y adhesivos, perfiles etiqueteros para estantes o cristales, etc.
Pregunta por nuestro servicio de diseño e impresión en papel o vinilo adhesivo para crear de forma fácil, rápida y económica las campañas de publicidad de tu establecimiento de carne, cartelería, portaprecios, promociones y ofertas.
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Portafolletos
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Pizarras
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Caballetes Publicitarios
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Marcos Metálicos Publicitarios
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Curiosidades
Las carnicerías son los establecimientos que comercializan diferentes tipos de carnes crudas dedicadas al consumo humano, nombradas también a veces como carnecerías, donde se realizan tareas de procesado final tal como el despiece y el picado de las carnes. También se nombran parcialmente como chacinerías, tocinerías. Chacinería que viene de chacina cuyas acepciones en el diccionario son cecina (carne salada y seca), carne de cerdo adobada de la que se suelen hacer chorizos y otros embutidos, y embutidos o conservas hechos con chacina. Tocinería es la tienda, puesto o lugar donde se vende tocino. El mínimo equipamiento comercial para un establecimiento de este tipo consiste en un refrigerador industrial, un soporte para el despiece, cuchillos de calidad y un mostrador donde atender.
Y qué es un carnicero… si nos dejamos llevar por las acepciones del diccionario de la RAE lo llevamos claro si queremos saber qué es un carnicero, porque hasta llegar a su último significado no nos encontramos con lo que la mayoría de la gente entiende por carnicero: persona que vende carne. Antes tenemos que pasar por descripciones no muy agradables para este término:
1. Carnicero: dicho de un animal que da muerte a otros para comérselos.
2. Carnicero: Dicho de un coto o de una dehesa donde pace el ganado que se destina al abasto público.
3. Carnicero: Cruel, sanguinario, inhumano.
4. Carnicero: Dicho de una persona que come mucha carne.
La RAE…, la Real Academia Española de la Lengua.
La historia de la carnicería nos cuenta que desde la época romana el oficio ha estado reglamentado, diversificado y en ocasiones dotado de ciertos privilegios con respecto a otras profesiones. En la edad media europea era un cargo hereditario. En 1096 se creó el primer establecimiento de venta de carne en París (actual Place du Châtelet) de esta forma se inició la casta de la Grandepenee en manos de unas familias determinadas que fueron poco a poco haciéndose más ricos (eran sólo unas 20 familias aproximadamente). Los estatutos de 1589 en Francia obligaron a los carniceros a comercializar la carne justo en el instante en el que se pesaba la carne en balanzas, y no a ojo como se venía haciendo desde muy antiguo.
Curioso también como son algunas palabras relacionadas con el sector en distintas lenguas:
en castellano: carnicería, charcutero, carnicero, charcutería, carne, embutido, cuchillo, cartel, precio
en catalán que coincide con el valenciano: carnisseria, charcutero, carnisser, xarcuteria, carn, embotit, ganivet, cartell, preu
en euskera: Haragijalea, haragi, txarkuteria, beteta, txerriki-egile, harategia, aiztoa, kartela, prezioa
en galego que coincide con el portugués: carnicería, charcutero, carniceiro, charcutería, carne, embutido, coitelo, cartel, prezo
en portugués: talho, charcutero, carnicero, charcutería, carne, embutido, faca, cartaz, preço
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NUESTRA FIRMA
Si desea una carnicería moderna, una carnicería de diseño, una carnicería actual, le sugerimos que eche un vistazo a nuestros productos o que nos consulte sobre nuestros servicios para la apertura o reforma de sus carnicerías.
Llevamos desde 1997 ofreciendo a nivel nacional, una selección de productos y servicios para los profesionales de la alimentación. carnicerias.info es una página web integrada en nuestro sitio doncarteltienda.es, y creada para ofrecerles una pequeña selección de productos para el profesional de la carnicería. Disponemos de más de 3000 referencias de productos que puede comprar directamente en aquí.
Equipamiento comercial para carnicerías (complementos para carnicerías, cubetas bandejas y losetas, cubos de basura, dispensadores y expendedores, espejos de seguridad, separadores y divisores de producto, sistemas de turno), carteles para carnicerías (portaprecios estándar para carnicerias, cartel precio pizarra, portaprecios personalizados para carnicería, peanas para carteles de precios), mobiliario inox para carnicerías (cuchillos, mesas de acero inoxidable, lavamanos, ganchos, soportes, pletinas, grifería industrial, tajos de corte en acero inoxidable, tajos y mazas de corte de madera, tablas de corte en polietileno, expositores y otros productos para la promoción en carnicerías (porta gráficas y porta folletos para publicitar ofertas, promociones y novedades en su carnicería), Expositores y caballetes de aluminio, luminosos, de madera, de acero, etc. y otros soportes publicitarios para su carnicería.
Descubra las mejores soluciones para la promoción y las campañas de publicidad de su establecimiento. Llámenos o venga a visitarnos y consulte cualquier duda sobre nuestros productos. Disponemos de un departamento propio de diseño e impresión de todo tipo de soportes publicitarios. doncarteltienda.es también les ofrece: cartelería y porta precios, equipamiento comercial, mobiliario acero inoxidable, porta folletos y porta gráficas publicitarias, pizarras y caballetes, señalización, soportes publicitarios de interior y exterior.
DonCartel como sociedad ubicada en Madrid, se constituyó en 1997 por D. Fernando García Arribas, quien tras quince años de experiencia en el sector, decide ofrecer una selección de productos de calidad a buen precio, dirigidos principalmente a los profesionales del sector de la alimentación y de la hostelería.
Con el paso del tiempo Don Cartel fue incorporando otros productos relacionados con el equipamiento comercial. En la actualidad conforman un completo catálogo que puede ver cómodamente en nuestra tienda online. También incorporó nuevos servicios relacionados con la rotulación y la impresión digital.
Actualmente, la cartera de clientes de Don Cartel se compone de autónomos, comercios y pymes de sectores muy diversos, aunque nuestra especialidad en mercados, supermercados, hostelería y todo tipo de establecimientos de alimentación ha hecho que la mayoría, desde hace años, sean las firmas más punteras en dichos sectores.